El arroz: Es el ingrediente diferenciador, un buen arroz es sinónimo de buen sushi. Debemos usar un arroz especial para sushi: glutinoso, de grano redondo y corto, y preferiblemente de la variedad japónica.
El arroz: Es el ingrediente diferenciador, un buen arroz es sinónimo de buen sushi. Debemos usar un arroz especial para sushi: glutinoso, de grano redondo y corto, y preferiblemente de la variedad japónica.